Un pane più nutriente con un lievito speciale
Il prodotto preparato con ‘okara’ come lievito madre nell’ambito di un lavoro di ricercatori dell’Università Cattolica, campus di Piacenza, che si è guadagnato la copertina della rivista Fermentation
Il prodotto preparato con ‘okara’ come lievito madre nell’ambito di un lavoro di ricercatori dell’Università Cattolica, campus di Piacenza, che si è guadagnato la copertina della rivista Fermentation