I nuovi professionisti della tavola: dall’idrosommelier all’esperto di cupping
Caffè con le vongole, acqua delle Hawaii con il sushi: i nuovi pairing incrociano terroir, cru, estrazione, e invecchiamento. Servono specialisti con un’alta formazione.
Caffè con le vongole, acqua delle Hawaii con il sushi: i nuovi pairing incrociano terroir, cru, estrazione, e invecchiamento. Servono specialisti con un’alta formazione.