L’effetto del clima sul caffè: sempre più complicato coltivare l’Arabica
By [email protected] (Redazione di Green and Blue)
I produttori brasiliani stanno scegliendo specie più resistenti alla siccità come la Robusta. Ma cambia il gusto, più amara e con più caffeina. Dietro un chicco un’intera filiera sta cambiando volto
Source: Repubblica Ambiente