Metodi di cottura anticancro e cancerogeni: come preparare e conservare al meglio il cibo
Dalle grigliate ai surgelati passando per frittura e forno a microonde: come organizzare cucina e dispensa tutelando la nostra salute? Tra «falsi miti» duri a morire e buone regole sempre valide, ecco cosa c’è di scientificamente certo. Lo abbiamo chiesto a Elena Dogliotti, biologa nutrizionista e supervisore scientifico per la Fondazione Umberto Veronesi
Source: Corriere della Sera Homepage